INTRODUCCIO

Tens una celebració a casa i no saps què preparar ni com fer-ho?

Vine, desconnecta i gaudeix de la natura mentre aprens tècniques bàsiques, trucs i consells de reposteria per poder realitzar de la forma més fàcil.

Un taller ofert a tots els púbics que vulguin ampliar els seus coneixements sobre les elaboracions del pa de pessic i galetes, les seves variants, l’enfornat, les cremes i la seva decoració.

No fa falta experiència prèvia, farem els processos pas a pas per seguir el ritme i sense pressa; tot en un entorn natural de relax i bon ambient

PROGRAMA

Dissabte 20 de maig/
• 9:30 – Benvinguda i Esmorzar
• 10:30 – 13:30 – Introducció sobre enfornat i elaboració de masses
Elaboració de les masses, tipus de motllle, coccions, temperatures, desemmotllar i conservació
• 13.30 Dinar en Restaurant i descans
• 16.00 – 19:00 – Elaboració i decoració de 3 bescuits
Crema de Glassejat de Xocolata, Ganache de Xocolata Negra, Galetes de Té
• 21.00 Sopar i a descansar

Diumenge 21 de maig/
• 9.30 Esmorzar
• 10.30 Descens en Ràfting per la Noguera Pallaresa o Excursió a Cavall per la Vall de les Vernedes. Amb aquestes activitats busquem descobrir el que ens proporcional la natura però des de una vessant més lùdica
• 14.30 Dinar Barbacoa Km0 i cloenda

DETALLS

– Les sessions estaran dirigides per la experta pastelera
– Es proporcionen tots els materials i utensilis necessaris
– Us obsequiarem amb un dossier amb totes les tècniques i receptes elaborades al curs
– Necessari davantal, mascareta i gorro de cuina
– Per les activitats de natura necessiteu banyador i tovallola